Domaine Michel ISSALY - La Combe d’Avès


La Combe d’Avès, une cuvée signature de Michel Issaly.Composition et terroir :Les vignes de 45 ans de moyenne d'âge sont implanté sur des sols argilo-calcaire très profond.Certifié BIO, la macération se fait sur 28 jours, sans pigeage ni remontage.Cépage :50% de duras et 50% de braucol pour cette cuvée.Aspect visuel :Un robe d'un rouge sombre.Caractéristiques olfactives :Des notes de sous-bois, de champignons et de cerises.Attributs gustatifs : Une belle matière avec de la fraicheur et une finale sur des notes de poivron.Les accords mets :Nous vous suggérons du cassoulet, mais aussi des côtes d'agneau sur cette cuvée.Température de dégustation :Idéalement à 16 degrésDécouvrez un autre Gaillac :Nous vous recommandons également Le Clos Rayssac, du même domaine.

15.2EUR :

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